10 món đặc sản Đài Loan nhất định phải thưởng thức

Đài Loan là một xã hội có nhiều nhóm dân tộc và văn hóa đa dạng, theo đuổi sự hòa hợp lẫn nhau, phần thể hiện hoàn chỉnh nhất là văn hóa ẩm thực. Chính vì nền ẩm thực phong phú nên đó cũng chính là điểm thu du khách khi đặt chân đến nơi đây.

Và dưới đây chính là top 10 món đặc sản Đài Loan bạn nhất định phải thưởng thức ở đảo quốc này:

1. Bánh Bao súp Xiao Long Bao

Mỗi chiếc bánh bao súp có kích thước nhỏ với lượng nhân đáng kể, được gói bởi lớp vỏ mỏng như giấy và trình bày đẹp mắt trong xửng tre. Khi hấp, phần thịt bên trong bánh bao sẽ tiết ra nước nên bạn cần chọc thủng vỏ bánh bao và húp phần nước súp trước khi ăn để tránh bị bỏng.

2. Mì hàu Orh Ah Mee Sua

Tô mì hàu Đài Loan với nước súp sền sệt, ngọt thanh, kết hợp với những con hàu tươi béo ngậy bên những sợi mì chỉ mee sua chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Một số người cho thêm ruột heo hầm để món ăn thú vị hơn.

Mì hàu có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ tươi và kích cỡ của hàu. Quá trình hầm ruột heo và tỷ lệ thịt so với mì cũng rất quan trọng. Khi thưởng thức món ăn ngon Đài Loan này, bạn có thể thêm chút sa tế, giấm đen, tỏi băm và rau mùi để tăng hương vị nhé!

3. Trà sữa trân châu Boba Tea

Nhắc đến đặc sản Đài Loan thì không thể bỏ qua trà sữa trân châu được yêu chuộng khắp thế giới. Thức uống “thần thánh” này bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở Đài Trung, nơi nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị khác nhau, rồi thêm trân châu, có khi là trái cây cắt nhỏ, hoặc sirô, và cuối cùng món trà sữa trân châu ra đời.

Ngày nay, món trà sữa trân châu được đón nhận vô cùng nồng nhiệt và trở thành thức uống mang tính biểu tượng nhất của Đài Loan. Kết hợp trà sữa với bất kỳ món ăn vặt nào cũng dễ dàng xoa dịu những chiếc bụng đói và làm tâm trạng bạn tốt hơn hẳn.

4. Trứng sắt

Các loại trứng được hầm với nước tương, xì dầu cùng một số loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị đậm đà. Thời gian chế biến mỗi mẻ lên đến 3 tiếng. Món trứng này có cái tên lạ như vậy vì có lớp vỏ ngoài khá dai. Trứng sẽ có màu đen nhờ om trong xì dầu, sau đó phơi khô, lặp đi lặp lại cho tới khi lớp vỏ dai như ý muốn.

5. Bánh mặt trời Taichung

Bánh mặt trời còn được gọi là bánh Thái Dương hoặc Tai Yang Bing ở Đài Loan. Bánh có hình tròn, dẹt và mịn màng, phần vỏ bánh mềm và thơm. Phần nhân bên trong là sự kết hợp của mật ong và các loại mứt. Loại bánh này khi ăn sẽ có vị chan chát của trà. Nhưng bù lại nó lại có một vị ngọt vừa của bột bánh khiến cho bạn ăn hoài mà không bị ngán.

6. Bánh gạo Mochi

Mochi là bánh gạo nếp đặc sản nổi tiếng ở Đài Loan. Món ăn này bắt nguồn từ món tráng miệng của Nhật Bản, gọi là wagashi, từ thời Đài Loan là thuộc địa Nhật Bản. Mochi trở nên nổi tiếng trong nhiều năm trở lại đây nhờ một cửa hàng bán mochi Hakka (Khách Gia) ở Hualien (Hoa Liên), kiểu mochi truyền thống, của ông chủ Tseng.

7. Mỳ bò

Mì bò là một trong những món ăn ngon, truyền thống của người Đài Loan, mì bò mà muốn ngon thì cần ba yếu tố: sợi mì, nước dùng và thịt bò. Nước dùng thực sự là tinh hoa của mì bò, phần lớn mì bò được chia ra làm hai loại chính đó là mì sốt cay và mì hầm không cay được nấu kết hợp từ thịt ức với gân luộc sơ. Từ những quầy hàng nhỏ đến những nhà hàng lâu đời, các môn phái đều dành tâm huyết cho việc nghiên cứu làm sao để mì bò trở nên ngon hơn, mì bò đã trở thành vầng hào quang của Đài Loan.

8. Đậu hũ thúi

Đậu phụ ngâm chua cho đến khi lên men tạo mùi thơm đặc biệt nên có tên là “đậu phụ thối”. Hương vị đặc biệt của nó làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ đặc biệt của địa phương khi chiên hoặc hầm. Nhìn chung, các quán ở Đài Loan đa phần là đậu hũ thối chiên với kim chi Đài Loan (hay kim chi Tứ Xuyên) chua ngọt, không cay, ít dầu mỡ.

9. Kẹo hồ lô

Món ăn Đài Loan chính hiệu này cũng là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Đài Loan. Cầm và ăn kẹo hồ lô có cảm giác như mình đang là một nhân vật trong một bộ phim cổ trang Trung Quốc, kẹo hồ lô được làm từ các nguyên liệu như cà chua bi hoặc dâu tây, bên ngoài có màu đỏ tươi đẹp mắt xen lẫn vị mận chín mọng.

10. Gua Bao

Gua bao là một ăn thể hiện tính sáng tạo của người Đài Loan. Món bánh kẹp này vừa giống bánh bao nhân thịt của Trung Quốc, lại vừa có hình dáng giống hamburger của phương Tây. Một chiếc bánh gua bao trông rất hấp dẫn với miếng thịt heo đã tẩm ướp gia vị, kẹp giữa hai miếng bột hấp thơm mềm có màu trắng đục. Gua bao ngày nay có rất nhiều biến tấu khác nhau để đáp ứng khẩu vị của thực khách như gua bao gà chiên, trứng và thịt bò hầm.

Nguồn: Sưu tầm

Ẩm thực Đài Loan chưa bao giờ làm các chân mê ăn uống thất vọng. Và nếu bạn muốn ăn hết đảo quốc này, thì đừng quên nghía thử lịch trình của Easy Trip nha, chúng mình rất vui khi là mảnh ghép trong chuyến đi của bạn!!!